Da passione a lavoro la cucina

Da passione a lavoro la cucina

come da titolo è una passione che è diventata un lavoro… il mio lavoro, la cucina, ma quella cucina fatta di sapori dimenticati, di profumi della casa di nonna, tutti quei piatti che richiedono una cottura lenta, una dedizione speciale ne prepararli, solo in queste settimane ho ritrovato un po’ di quella passione iniziale che mi aveva fatto prendere questa strada e che le diverse esperienze mi avevano fatto un po’ accantonare…